一年一度的母親節就快到了，平常沒有太多時間表達對母親的敬愛與感謝，
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他舉例，比如一款知名露酒，添加當歸，但當歸屬藥，食品法規定藥是不可添加到食品中的。於是，一些打假人紛紛購買，以非法添加為由向商家索賠。但深入了解後，發現幾年前，政府已認為對露酒可以添加當歸，使得購買該酒索賠的打假者紛紛失敗。
成功索賠 走向打假路
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為了釐清真相，尚慶風將他購買的蓮子送檢，結果發現該市場賣的蓮子二氧化硫超過政府規定的123倍，更引來媒體報導，該市場也因此受到了處罰。從此尚慶風從一個食品商人轉行成為一名職業打假人。
職業打假人年收百萬
為掌握食品非法添加、有毒有害成分方面的知識，尚慶風熟讀大量「食品添加劑使用標準」、「中國藥典」、「食品安全法」等專業書籍，還研究如何檢測食品的非法添加物，現在他一眼或一聞就能辨識出為黑心食品，失誤率極低。
每年3月15日是國際消費者權益日，也是中國的「打假日」，大陸央視當晚會播出記者暗訪黑心廠商的報導，並公布無良企業名單，在假貨橫行的中國也有一批人以打假為職業，收入高達百萬人民幣，甚至以企業形式經營，因知假買假，以賺取賠償費的職業打假人是商家的眼中釘。
他的團隊工作人員都有明確的分工：線索收集、問題認定、購貨、索賠，主要打擊對象是食品的有毒有害添加物，由於中國的食品安全法賠償額度為10倍，塔吉特母親節蛋糕 塔吉特荔枝優格千層 台灣最好吃的千層蛋糕其賠償請求易得到法律支持。尚慶風認為，打假的核心是產品問題的認定，關係到整個打假活動成敗關鍵。母親節蛋糕宅配 塔吉特 塔吉特蛋糕 口感樸實綿密
中國大陸職業打假人之所以走上這條路都是因為有受騙上當的經驗，但成功爭取到賠償也讓他們嘗到勝利的滋味，以盈利為打假目的，創造高額收入。
熟讀書籍 看穿黑心品
成為職業打假人之前，尚慶風是一個食品商人，在天津開一家專賣進口食品的超市。10年前，他在天津一個市場，購買了半斤蓮子，回家後聞到蓮子有一股硫磺味，上網搜索，得知外表亮白的蓮子多半經過硫磺燻蒸，而正常的蓮子，外表暗黃。於是到市場要求退貨和賠償，但對方要求他提供二氧化硫超標的證據，結果他拿不出，遭到拒絕。
據尚慶風透露，目前在北京的在打假圈小有名氣的職業打假人不到100人。高級的職業打假人擁有自己的團隊，有固定的辦公地點，在全國多個城市設有辦事處，有一定的經濟實力，打假的對象主要集中在產品品質上，年平均結案達上百件，索賠的主要手段是訴訟。
中級職業打擊假人，多是單打獨鬥，打假的對象主要集中在產品不實宣傳、塔吉特千層專賣門市 塔吉特千層蛋糕好吃嗎包裝、標籤等打假技術較低層次，索賠的主要手段是和解。
最低級的打假多數涉嫌敲詐，打假對象多是產品標籤問題、保存期限過期等，甚至還存在打假人為了達到索賠目的不惜採取掉包手段，栽贓給商家等，這類打假人不但遭到商家痛恨，也被真正的職業打假人所不齒。
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工商時報【鍾寧】
法制日報報導，被一些商家列為不受歡迎人物的尚慶風，一眼能辨識出黑心食品，縱橫職業打假江湖10年，個人年收入以百萬計。目前已經形成自己的打假團隊，在北京、天津、鄭州、廣州、重慶、成都等6個設有辦事處，工作人員近20人。
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